Od hlavy po paty: Slinivka a žlučník

Každé jídlo, které sníme, je výzvou pro náš trávicí systém. A dvě důležité součásti této soustavy SLINIVKA A ŽLUČNÍK hrají klíčovou roli v tom, jak naše tělo zvládne potravu proměnit v energii a výživu. V tomto díle se podíváme na jejich tichou, ale zásadní práci, na signály, že něco nefunguje, i na to, jak jim pomoci, aby mohly dobře fungovat celý život.

Slinivka, strážce cukru i trávení

Slinivka břišní (pankreas) je nenápadný, ale mimořádně důležitý orgán. Měří asi 15–20 cm, váží přibližně 80–100 g a nachází se hluboko v břišní dutině, za žaludkem, v těsné blízkosti dvanáctníku, sleziny a žlučových cest. Navzdory své skryté poloze zastává dvě naprosto zásadní funkce, bez kterých bychom nepřežili.

 1. Trávicí funkce (exokrinní)

Denně produkuje kolem 1,5 litru pankreatické šťávy, která obsahuje enzymy pro štěpení všech hlavních živin: lipázy pro tuky, amylázy pro cukry a proteázy pro bílkoviny. Tato šťáva je vylučována do tenkého střeva, konkrétně do dvanáctníku, a aktivuje se až tam – čímž chrání slinivku před samonatrávením.

Bez těchto enzymů by trávení bylo neefektivní, živiny by se nevstřebaly správně a tělo by hladovělo, i když bychom jedli.

Při oslabení této funkce se objevuje nadýmání, průjmy, mastná stolice (steatorea) a nechuť k jídlu. Chronický nedostatek enzymů vyžaduje enzymatickou substituci, tedy doplňování trávicích enzymů ve formě léků.

2. Hormonální funkce (endokrinní)

Ve slinivce se nacházejí tzv. Langerhansovy ostrůvky, které produkují hormony:

• inzulin – snižuje hladinu glukózy v krvi tím, že pomáhá cukr dostat do buněk jako zdroj energie,
• glukagon – má opačný účinek, uvolňuje glukózu ze zásob, když hladina cukru klesne.

Díky těmto dvěma hormonům udržuje slinivka energetickou rovnováhu. Pokud se hormonální rovnováha naruší, může dojít k rozvoji cukrovky (diabetes mellitus), zejména 1. nebo 2. typu.

Žlučník, malý, ale nezbytný

Žlučník (latinsky vesica fellea) je hruškovitý orgán o délce 7–10 cm, který leží přímo pod játry na pravé straně břicha. I když není pro přežití nezbytný, má zásadní roli v trávicím procesu, zejména při zpracování tuků.

• Funguje jako rezervoár pro žluč, kterou produkují játra.
• Mezi jídly žluč v žlučníku koncentruje a skladuje, a jakmile přijde potrava, zejména tučná, uvolňuje ji do tenkého střeva.
• Žluč pomáhá rozpouštět tuky a podporuje vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích (A, D, E, K).

Nejčastějším problémem jsou žlučníkové kameny (cholelitiáza), které vznikají při poruše složení žluči, například při nedostatku vlákniny, nadbytku cholesterolu nebo dehydrataci. Kameny mohou způsobovat:

• záchvaty bolesti v pravém podžebří,
• nevolnost, zvracení, pocit plnosti po jídle,
• zánět žlučníku (cholecystitidu),
• zablokování žlučových cest, což může vést až k žloutence.

Pokud kameny dělají potíže, řešením bývá chirurgické odstranění žlučníku. Po operaci je nutné dlouhodobě upravit stravování, tělo už nedokáže „skladovat“ žluč. Dieta s nízkým obsahem tuků a pravidelná lehká jídla bývají klíčem ke komfortu. PROČ? Žluč z jater odtéká do tenkého střeva neustále, ale v menším množství. Dochází tak k horšímu trávení tuků, vyššímu riziku průjmu, nadýmání nebo mastné stolice, a hlavně k větší zátěži na slinivku a střeva.

Když slinivka a žlučník volají o pomoc

Slinivka a žlučník obvykle pracují tiše a bez potíží, a právě proto často podceníme první varovné signály. Pokud se ale objeví trávicí nepohoda, opakující se bolesti břicha nebo nevysvětlitelná únava po jídle, může jít o nenápadné volání o pomoc.

Signály, které není radno přehlížet:

• Pocit těžkosti, nadýmání a plynatost po tučnějším jídle, často s nevolností, někdy i zvracením,
• Bolest v pravém podžebří, která může vystřelovat do zad či pravé lopatky (žlučník),
• Tupá bolest nebo pálení v horní části břicha, přecházející do zad, typické pro zánět slinivky (pankreatitidu),
• Mastná, světlá stolice (steatorea), znak nedostatečného trávení tuků,
• Kolísání hladiny cukru v krvi, únava, třes, návaly hladu,
• Náhlá intolerance na tučná jídla, vejce nebo čokoládu, která dříve nevadila.

Tyto příznaky se mohou zpočátku objevovat jen občas, ale časem přerůst v chronické potíže. Proto je v těchto případech na místě konzultace s lékařem, ať už praktickým, gastroenterologem nebo endokrinologem. Včasná diagnostika je klíčem k prevenci závažnějších stavů.

Co jim prospívá?

Výživa

• Hořké potraviny (rukola, pampeliška, artyčoky) stimulují tvorbu žluči.
• Zdravé tuky (olivový olej, avokádo) podporují správné trávení tuků.
• Omezení alkoholu a cukru výrazně snižuje zátěž na slinivku.

Rytmus jídla

• Pravidelný režim jídla, ideálně 3–4x denně, bez přejídání a vynechávání jídel.

Zajímavosti a věda

• Slinivka je jediný orgán, který je zároveň exokrinní i endokrinní, vyrábí jak trávicí enzymy, tak hormony.
• Žlučník není nezbytný k přežití, ale jeho odstranění (např. při kamenech) znamená nutnost přizpůsobit doživotně stravu.
• Chronický zánět slinivky (pankreatitida) může vést k poruchám trávení i cukrovce.
• Vědci pracují na metodách, jak regenerovat slinivku u pacientů s cukrovkou typu 1 pomocí kmenových buněk.

Slinivka a žlučník si neříkají o pozornost, ale jejich práce rozhoduje o tom, jak se cítíme po jídle, kolik máme energie a jak naše tělo hospodaří se živinami. Když jim dopřejeme rozumnou stravu, pravidelný režim a klidné trávení, odmění se nám stabilitou, vitalitou a lehkostí po každém jídle.

V dalším díle seriálu Od hlavy po paty se podíváme na Neviditelný štít, náš imunitní systém.